中文摘要：商務餐桌禮儀是在商務餐飲活動中需要遵循的行為規范與準則。隨著經濟全球化的發展，國際之間的貿易往來日益頻繁，商務餐桌禮儀的重要性日益顯現。本文第一部分從介紹商務餐桌禮儀的發展背景和重要性入手，進而切入西方國家商務餐桌禮儀的正題，第二部分是本文的核心，從座次安排、坐姿規范、餐桌類型、餐具使用、上菜順序、用餐場合六個部分入手，詳細介紹了西方商務餐桌禮儀的主要內容，同時在行文中分析和闡述了在跨文化交際中重視文化差異的原因及重要性；第三部分是對整篇論文的高度概括:即在跨文化交際中，不僅要注重商務餐桌禮儀，還要注重各國文化的差異性，才能夠保證跨文化交際順利而有效地進行。

關鍵詞：商務餐桌禮儀；商務活動；西方國家

Contents

Abstract

中文摘要

I Introduction-1

II Business Table Manners-2

2.1 The Background of Business Table Manners-2

2.2 The Importance of Business Table Manners-3

III Business Table Manners in the Western Countries-6

3.1 Seating Arrangement-6

3.2 Sitting Posture-7

3.3 Table-9

3.4 Tableware-10

3.5 Serving Order-12

3.6 Dining Occasions-13

Conclusion-16

References-17

Acknowledgements-18